Dr. Gusto Agar Agar 200 gr - Bitkisel Jel Kıvam Verici 900 Bloom

Agar Agar 200 Gr, bitkisel kaynaklı güçlü bir jel kıvam vericidir. Deniz yosunundan elde edilen yapısı sayesinde jelatin alternatifi olarak kullanılır ve yüksek jelleşme gücü sunar.
Isı ile aktive olur ve soğuduğunda güçlü bir jel yapı oluşturur. Şeffaf ve stabil kıvam sağlaması sayesinde özellikle modern pastacılık ve profesyonel mutfak uygulamalarında tercih edilir. Hayvansal jelatin kullanmak istemeyenler için ideal bir çözümdür.
200 gramlık ambalajı hem profesyonel üretim yapan işletmeler hem de yoğun kullanım yapan ev mutfakları için avantajlı miktar sunar.
Kullanım Alanları
Meyve jöleleri ve glazür yapımı
Cheesecake üst kaplama
Pasta iç dolguları
Panna cotta ve benzeri tatlılar
Vegan tatlı tarifleri
Şekerleme üretimi
Moleküler gastronomi uygulamaları
Sos ve kıvam artırma işlemleri
Ürün Özellikleri
Net Miktar: 200 Gr
Bitkisel jel kıvam verici
Yüksek jelleşme gücü
Şeffaf ve stabil yapı
Jelatin alternatifi
Profesyonel ve ev kullanımına uygundur