Dekorasyon tarafında şeker hamuru iki ayrı işe koşulur: pastayı kaplamak ve figür yapmak. Kategoride 50 ürün var; 1 kilogramlık renkli paketler, 500 ve 200 gramlık küçük ambalajlar, bitter ve fildişi çikolata modelleme hamurları bir arada. Şeker & Sugar, Arsiva ve Dr. Gusto ürünleri aynı listede.

Şeker hamuru ile çikolata modelleme hamuru

Şeker hamuru pudra şekeri esaslıdır; elastiktir, ince açılır, geniş yüzeyi pürüzsüz kaplar. Çikolata modelleme hamuru el ısısıyla yumuşar ve soğuyunca sertleşir, bu yüzden gül yaprağı, kurdele ve ince detayda daha net durur. Figürün ayakta kalması gerekiyorsa modelleme hamuru, kaplama ve büyük yüzey işleri için şeker hamuru mantıklıdır. İkisini aynı pastada kullanmak yaygın bir yöntemdir: zemin şeker hamuru, üstündeki detay çikolata hamuru.

Renk seçerken

• Siyah ve kırmızı — hazır renkli alın; bu iki tonu boyayla tutturmak çok boya ister ve hamuru yumuşatır.
• Ten rengi figürler — hazır ten renkli hamur; karıştırarak tutturması en zor tondur.
• Pastel tonlar — beyaz hamur ve kürdan ucu kadar jel boya yeter.
• Tek seferlik deneme ve küçük figür — 200 ve 500 gramlık ambalajlar.
• Düzenli sipariş alan atölye — 1 kilogramlık paketler; açılan hamurun ömrü kısa olduğu için ihtiyaçtan fazlasını açmayın.

Figür kururken

Modelleme yaparken hamuru avucunuzda uzun süre tutmayın, el ısısı yüzeyi yağlandırır ve parlak lekeler bırakır. Figürleri montajdan en az bir gün önce hazırlayıp tozsuz, açık bir rafta kurutun. Buzdolabına koymayın: dolaptan çıkan figür terler, yüzeyi yapışkanlaşır ve renkler birbirine akar. Artan hamuru streçle sıkıca sarıp kilitli poşete alın; havayla temas eden yüzey birkaç saatte kabuk bağlar ve o kabuk sonraki açışta çatlak olarak geri gelir.

Sık sorulan sorular

Şeker hamuru figürü ne kadar sürede kurur?

Figürün kalınlığına ve ortamın nemine göre bir günle birkaç gün arasında değişir. İnce parçalar birkaç saatte sertleşir, iri gövdeler günlerce yumuşak kalır. Acele ediyorsanız figürü içi boş yapmak kuruma süresini kısaltır.

Şeker hamuru neden çatlıyor?

Hamur kurumuştur ya da fazla pudra şekeriyle çalışılmıştır. Az miktarda katı yağla yoğurmak esnekliği geri getirir. Tezgaha pudra şekeri yerine nişasta serpmek de hamuru daha az kurutur.

Renkli hamur mu almalı, beyaz alıp boyamalı mı?

Açık ve pastel tonlarda beyaz hamuru boyamak hem daha az malzeme ister hem pratiktir. Koyu tonlarda hazır renkli hamur daha temiz sonuç verir; koyu rengi boyayla tutturmaya çalışmak kıvamı bozar.