Callebaut W2 beyaz çikolata, 5 kg'lık blok halinde. Kaplama, ganaj, mus ve dekor işlerinde kullanılır.
Blok form ihtiyaç kadar kesip tartmaya izin verir; kalan kısım ambalajında bütün halde beklediği için daha az yüzey açıkta kalır. Beyaz çikolata sütlü ve bitter tona göre ısıya karşı daha hassastır, bu yüzden yavaş ve karıştırarak eritilmelidir. Beyaz ganaj, mus, dolgu ve çikolata dekorlarında kullanıldığı gibi yağ bazlı boyalarla renklendirilerek renkli çikolata çalışmalarının temeli olur. 5 kg'lık ambalaj düzenli üretim yapan pastane ve otel mutfakları için uygundur. W2 ürünün referans kodudur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.