Callebaut W2 Beyaz Drop Çikolata 2,5 kg

Callebaut W2 beyaz kuvertür damlaları, 2,5 kg'lık ambalajda. Yoğun süt tadı ve hafif vanilya esintileriyle dengeli bir beyaz çikolatadır.

Min. %28 kakao, %22 süt ve %35,8 kakao yağı oranı kremalı bir gövde ve temperleme sonrası parlak bir yüzey verir. 3/5 akışkanlığı sayesinde ince kaplamalarda da kalıp çalışmasında da kullanılabilir. Beyaz kuvertür renk tuttuğu için yağ bazlı boyalarla renklendirilebilir, meyve püreleriyle ganaja çevrilebilir. 2,5 kg'lık ambalaj beyaz çikolatayla düzenli çalışan pastane ve kafeler için uygundur, sık stok yenilemeyi ortadan kaldırır. Eritirken kaba su kaçmamalıdır; tek damla su bile kıvamı bozar.

Ürün Özellikleri

• W2 beyaz kuvertür tarifi
• Min. %28 kakao, %22 süt
• %35,8 kakao yağı
• Akışkanlık değeri 3/5
• Drop form, kolay tartılır
• 2,5 kg'lık ambalaj

Kullanım Alanları

• Ekler ve pasta
• Mus ve parfe
• Pralin ve bonbon
• Kaplama
• Renklendirilmiş dekor

• Marka: Callebaut
• Net Miktar: 2,5 kg
• Form: Drop
• Akışkanlık: 3/5
• Tür: Beyaz kuvertür