Adet
Bitter konfiseri çikolata, 2,5 kg'lık ambalajda. Kaplama, dolgu ve dekor işlerini yoğun yapan mutfaklar için.
Konfiseri grubundaki çikolatalar eritildikten sonra temperlemeye gerek kalmadan doğrudan çalışılabilir; çabuk donduğu için seri üretimde zaman kazandırır. Bitter tonu, şekerli krema ve dolguların tatlılığını dengeler. Kurabiye kaplama, drip süsleme, kalıp döküm ve dolgu işlerinde kullanılır. 2,5 kg'lık ambalaj günlük üretim yapan pastane ve kafeler için uygun miktardır. Eritirken kaba su kaçmaması gerekir; tek damla su bile çikolatanın kıvamını bozar.