Chocovic Bitter Kuvertür Çikolata 2,5 kg

Chocovic bitter kuvertür çikolata, 2,5 kg'lık ambalajda. Kaplama, kalıplama ve ganaj çalışmalarında kullanılır.

Kuvertür, kakao yağı oranı yüksek olduğu için eritilip temperlendiğinde parlak bir yüzey ve kırıldığında çıtırdayan bir doku verir; kalıp çikolata, tablet ve dekor işlerinin temel malzemesidir. Bitter tonu, dolgu ve kremaların şekerini dengeler. Erimiş çikolataya su kaçmaması için kap ve kaşıkların kuru olması gerekir; tek bir damla su kıvamı bozar. 2,5 kg'lık ambalaj, günlük çikolata çalışan pastane ve butik atölyeler için uygundur. Açılan ambalaj ağzı kapalı, serin ve kokusuz bir ortamda saklanmalıdır.

Ürün Özellikleri

• Bitter kuvertür çikolata
• 2,5 kg'lık ambalaj
• Temperlemeye uygun
• Kalıp ve dekor çalışmasında
• Ganaj ve dolguda kullanılır

Kullanım Alanları

• Kalıp çikolata
• Ganaj ve trüf
• Pasta kaplama
• Dekor ve süsleme
• Kurabiye daldırma

• Marka: Chocovic
• Net Miktar: 2,5 kg
• Tür: Bitter kuvertür