Adet
Fındık oranı %18 olan Chocovic Bomba pralin, 10 kg'lık ambalajda. Dolgu ve iç harç işini seri yapan üretim mutfakları için.
Pralin, fındığın şekerle birlikte öğütülmesiyle elde edilen akışkan bir ezmedir; çikolatalı ürünlerde hem tat hem kıvam taşıyıcısı olarak kullanılır. Doğrudan dolgu olarak sıkılabilir, kuvertüre karıştırılarak fındıklı iç harç yapılabilir, krema ve ganajın içine katılarak aroma verilebilir. %18'lik fındık oranı ürünün fındık tarafını belirler ve tarifte ek fındık ezmesi kullanma ihtiyacını azaltır. 10 kg'lık ambalaj yüksek hacimli çalışan çikolata atölyeleri ve pastaneler için birim maliyeti düşürür. Kullanmadan önce karıştırmak kıvamı her seferinde aynı tutar.