Callebaut Chocovic Sütlü Kuvertür Çikolata 2,5 kg

Chocovic sütlü kuvertür çikolata, 2,5 kg'lık ambalajda. Kaplama, kalıp, ganaj ve dolgu işleri için kullanılır.

Kuvertür eridiğinde akışkan bir kıvam verir; ince kaplama ve kalıp çalışmasının şartı budur. Temperlendikten sonra parlak yüzey ve kırılırken çıtırtı veren sert bir kabuk bırakır. Sütlü tonu, dolgusu tatlı olan ürünlerde dengeli bir sonuç verir ve tek başına yenen tabletlerde tercih edilir. Eritme sırasında kaba su kaçmamalı, kap ve spatula kuru olmalıdır. 2,5 kg'lık ambalaj günlük çikolata çalışan pastane ve kafeler için uygun miktardır.

Ürün Özellikleri

• Sütlü kuvertür çikolata
• 2,5 kg'lık ambalaj
• Temperlenebilir kuvertür yapısı
• Akışkan kaplama kıvamı
• Kalıp çalışmasına uygun

Kullanım Alanları

• Kalıp çikolata
• Ganaj ve dolgu
• Kurabiye kaplama
• Drip süsleme
• Tatlı sosu

• Marka: Callebaut
• Net Miktar: 2,5 kg
• Tür: Sütlü kuvertür
• Seri: Chocovic