Adet
Çift taraflı ayarlı hamur ruleti, 7 tekerlekli. Açılmış hamuru tek geçişte eşit şeritlere ayırır.
Yedi tekerlek, geniş açılmış hamurda daha fazla alanı tek hamlede kapsar; büyük tepsi ve toplu üretimde kesim süresi belirgin şekilde kısalır. Tekerlekler arası açıklık ayarlandığı için şerit genişliği bir kez kurulur ve her seferinde aynı ölçü tekrarlanır. Baklava, şöbiyet, milföy ve kurabiye hamurlarında kullanılır. Çift taraflı gövde iki farklı kesim yüzeyini tek alette toplar. Hamurun soğuk ve hafif unlanmış olması ruletin yapışmadan ilerlemesini sağlar; kullanım sonrası tekerlek aralarındaki hamur kurumadan temizlenmelidir.