Dekorasyonda boya çoğunlukla harcın içine değil, üstüne gider. Bu kategoride 270 gıda boyası toplandı: şeker hamuru figür boyamak, kurabiye üstüne yazı yazmak, hazır dekoru pastanın konseptine uydurmak için kullanılan formların tamamı. Dr. Gusto ve Şeker & Sugar'ın yanında Korinitta ile Fo ürünleri de listede.

Yüzey boyamak, harç boyamaktan başka iştir

Harcı boyarken renk her yere eşit dağılır. Yüzeyi boyarken fırça izi, kuruma süresi ve alt katmanın nemi devreye girer. Şeker hamuru kaplı bir pastayı boyamadan önce kaplamanın kabuk bağlamasını bekleyin, aksi halde fırça yüzeyi çizer. Yenilebilir kalemle çalışacaksanız buzlamanın tamamen kuruması şart; yarı kuru zemin kalemin ucunu tıkar. Toz boyayı birkaç damla yüksek dereceli alkolle açmak da yaygın yöntemdir, alkol uçtuğunda renk yüzeyde sabit kalır.

Dekorda hangi form nerede

• Figür ve çiçek gölgelendirme — toz boya, kuru ve yumuşak fırça.
• Kurabiye üstü yazı, imza, tarih — yenilebilir gıda kalemi.
• Şeker hamurunu topluca renklendirme — tüp jel, azar azar yoğurarak.
• Fırça darbeli, akıtmalı modern dekor — sıvı boya ve geniş fırça.
• Karakter pastalarında net ayrım çizgisi — koyu ton jel, ince uçlu fırça.

Boyalı dekoru saklamak

Boyanmış şeker hamuru dekorlarını buzdolabına koymayın. Dolaptan çıkan pastanın yüzeyi terler, terleyen yüzeyde boya akar; saatlerce uğraştığınız çalışma birkaç dakikada dağılır. Kuru, serin ve karanlık bir raf en iyisidir, çünkü ışık özellikle kırmızı ve mor tonları soldurur. Figürleri pastadan ayrı hazırlayıp servise yakın yerleştirmek hem renk hem form açısından en güvenli yoldur.

Sık sorulan sorular

Şeker hamuru üzerine nasıl boya yapılır?

Kaplama kuruduktan sonra toz boyayla kuru fırça çekilir ya da toz boya birkaç damla alkolle açılıp fırçayla sürülür. Su yüzeyi eritir, bu yüzden suyla açmaktan kaçınılır. Katları ince tutun; üst üste gelen ince katlar tek kalın kattan daha temiz durur.

Yenilebilir gıda kalemi hangi yüzeyde çalışır?

Kurumuş royal icing, fondan, şeker hamuru ve pürüzsüz kurabiye buzlaması üzerinde çalışır. Yağlı krema, çikolata ve nemli yüzeylerde uç kayar, çizgi tutmaz. Kullanmadan önce kalemi kağıt üzerinde deneyip mürekkebin aktığını görün.

Boya dekorun tadını değiştirir mi?

Normal dozda değiştirmez. Fark, koyu kırmızı ve siyah gibi yüksek miktar gerektiren tonlarda hissedilir. Oralarda jel yerine toz boyaya geçmek ya da rengi bir gece dinlendirerek koyultmak tadı korur.