Adet
Krem tartar, 200 gr'lık plastik kapta. Yumurta akı köpüğünü ve şeker şurubunu dengelemek için kullanılır.
Krem tartar asidik bir tozdur; yumurta akı çırpılırken eklendiğinde köpüğü stabilize eder, beze ve makaron karışımının çökmesini geciktirir. Şeker şurubunda kristalleşmeyi önlemek ve kabartma karışımlarının asit tarafını tamamlamak için de kullanılır. Çok az miktarda çalışılan bir üründür; tarifin verdiği ölçüyü aşmamak gerekir. Kapağı kapalı ve kuru bir yerde saklanmalıdır. 200 gr'lık miktar düzenli beze ve makaron çalışan mutfaklarda uzun süre yeter.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.