Adet
Beyaz kuvertür çikolata, 2,5 kg'lık ambalajda. Kaplama, kalıp ve süsleme işlerinde kullanılır.
Kuvertür grubundaki çikolatalar eridiğinde akışkan bir kıvam verir, temperlendikten sonra parlak ve kırılgan bir yüzey bırakır. Beyaz ton yağ bazlı gıda boyasıyla renklendirilebildiği için renkli kaplama ve figür çalışmalarının temelidir; koyu zeminli pastalarda kontrast oluşturur. Ganaj, drip süsleme, kalıp çikolata ve kurabiye kaplamada kullanılır. Beyaz çikolata sütlü ve bittere göre daha düşük sıcaklıkta çalışılır, ısıtırken dikkat gerekir; ayrıca eritirken kaba su kaçmamalıdır. 2,5 kg'lık ambalaj düzenli üretim yapan pastane ve kafeler için uygundur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.