Ovalette; pandispanya, kek, cupcake, rulo pasta ve sünger hamur yapımında kullanılan stabilizatör ve hacim destekleyici bir katkı maddesidir. Hamurun daha kolay kabarmasına, yumuşak bir doku kazanmasına ve pişirme sırasında formunu korumasına yardımcı olur.
Karışımın daha homojen hâle gelmesini sağlar, yağ ve su bazlı bileşenlerin dengeli şekilde birleşmesine katkıda bulunur ve hamurun daha kolay çırpılmasına yardımcı olur. Böylece daha hafif, gözenekli, esnek ve düzgün kesilebilen ürünler hazırlanabilir.
Pastane, fırın ve butik üretimlerde profesyonel kullanım için tercih edilen yardımcı ürünlerden biridir. Kek ve pandispanyaların dokusunun ve tazeliğinin daha uzun süre korunmasına katkı sağlar.
Pandispanya ve kek yapımı
Rulo pasta ve sünger hamur tarifleri
Cupcake ve muffin hazırlıkları
Pasta tabanları
Yumuşak dokulu unlu mamuller
Ürün: Ovalette katkı maddesi
Net miktar: 750 g
Hacim ve yapı oluşumunu destekler
Hamurun kabarma performansına katkı sağlar
Hafif, esnek ve düzgün kesilebilen sonuçlar sunar
Ürün dokusunun ve tazeliğinin korunmasına yardımcı olur
Profesyonel pastacılık ve fırıncılık kullanımına uygundur
Kullanım miktarı, uygulanacak reçeteye ve hazırlanacak ürünün türüne göre ayarlanmalıdır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.