Adet
Krem patiseri tozu, 1 kg'lık ambalajda. Pasta arası, tart ve ekler dolgusu hazırlamak için kullanılır.
Toz karışım sütle çırpılarak hazırlanır; yumurta ve nişasta ile ocakta pişirilen klasik krem patiseriye göre çok daha kısa sürede aynı kıvama ulaşılır. Ölçü sabit olduğu için her partide aynı yoğunluk ve aynı tat elde edilir. Ekler, profiterol, tart, dilim pasta ve bardak tatlıların dolgusunda kullanılır. 1 kg'lık ambalaj günlük üretim yapan pastane ve kafeler için uygundur. Hazırlanan krema sıkma torbasına alındığında dolgu miktarı her üründe eşit ayarlanır.