Adet
Sütlü kuvertür çikolata, 2,5 kg'lık ambalajda. En az %35 kakao kuru maddesi içerir; kaplama, kalıp ve dolgu işleri için kullanılır.
Kuvertür eridiğinde akışkan bir kıvam verir; ince kaplama ve kalıp çalışmasının şartı budur. Temperlendikten sonra parlak yüzey ve kırılırken çıtırtı veren sert bir kabuk bırakır. Sütlü tonu, tek başına yenen tabletlerde ve çocuklara yönelik ürünlerde tercih edilir. Eritirken kaba su kaçmamalıdır; tek damla su çikolatanın kıvamını bozar. Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklanmalıdır. 2,5 kg'lık ambalaj günlük üretim yapan pastane ve kafeler için uygun miktardır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.