Vitamin C (Askorbik Asit), hamur işlerinde yapı güçlendirmek, renk korumak ve tazeliği uzatmak amacıyla kullanılan yüksek saflıkta bir yardımcı gıda bileşenidir. Unlu mamullerde gluten yapısını destekleyerek hamurun daha iyi kabarmasını sağlar, daha hacimli ve düzgün gözenek yapısına sahip ürünler elde edilmesine yardımcı olur.Ayrıca meyve püresi, meyve suyu, sebze karışımları ve soslarda oksidasyonu geciktirerek kararmayı , doğal rengin korunmasına katkıda bulunur. Pastane, bakery, dondurma ve endüstriyel üretimlerde yaygın olarak tercih edilen fonksiyonel bir üründür.Hem soğuk hem sıcak tariflere kolayca eklenebilir; suda hızla çözünür ve karışıma homojen dağılır.Kullanım Alanları:Ekmek, simit, poğaça ve diğer unlu mamullerPasta ve kurabiye hamurlarında yapı güçlendirmeMeyve püresi, meyve suyu ve soslarda renk korumaDondurma, sorbe ve meyveli tatlılarda tazelik artırmaEndüstriyel hamur üretimlerinde Ürün Özellikleri:Ürün: Vitamin C (Askorbik Asit)Net Miktar: 75 gÇabuk çözünen ince toz formHamur geliştirici ve özellikKararma önleyici – renk koruyucuKatkısız ve yüksek saflıkProfesyonel ve ev tipi kullanıma uygun
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.