Adet
Sade krep kırığı, 2,5 kg'lık ambalajda. Çikolata ve tatlı çalışmalarına çıtır doku katmak için kullanılır.
İnce krep yaprağının kırılmasıyla elde edilir; temperlenmiş çikolatayla karıştırıldığında pralin ve gianduja içine çıtır bir katman verir. Bonbon dolgusu, mus ve hamur işlerinde de aynı şekilde kullanılır, tabak sunumlarında à la minute serpilir. Nemli karışımda beklediğinde yumuşadığı için servise yakın eklenmesi ya da çikolatayla kaplanarak nemden korunması gerekir. 2,5 kg'lık ambalaj düzenli çikolata çalışan pastane ve butik atölyeler için uygundur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.