Adet
Turlamalı hamurlar için pastacılık yağı, 10 kg'lık ambalajda. Milföy ve katlı hamur üretimi yapan fırın ve pastaneler için.
Turlamalı hamurda yağ, hamurun arasına yerleştirilip defalarca katlanır; her katlama yeni bir yağ katı oluşturur ve fırında bu katlar birbirinden ayrılarak ürünü kabartır. Bu yüzden turlamalı işlerde kullanılan yağın soğukken kırılmadan yayılması önemlidir. Milföy, kruvasan tipi hamurlar, tuzlu kurabiye ve katlı börek üretiminde kullanılır. 10 kg'lık ambalaj, günlük tur çeken mutfaklarda stok yenileme sıklığını azaltır. Katlama arasında hamurun dinlendirilmesi katların düzgün ayrılmasına yardımcı olur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.