Kakao çekirdeğinden elde edilen bitkisel yağ, 1 kg'lık ambalajda. Çikolata yapımında ve erimiş çikolatanın akışkanlığını ayarlamada kullanılır.
Teobroma yağı olarak da adlandırılır; açık sarı renkli, kendi kakao tadı ve aroması olan yemeklik bir yağdır. En bilinen özelliği insan vücudu sıcaklığında erimesidir, bu yüzden içine girdiği çikolata ağızda dağılan bir doku bırakır. Erimiş kuvertüre az miktarda eklendiğinde karışım incelir; kaplama ve kalıp çalışmasında daha ince, düzgün bir tabaka elde edilir. Çikolata üretiminde, ganaj ve dolgu karışımlarında kullanılır. 1 kg'lık ambalaj sürekli çikolata çalışan atölyeler için uygun miktardır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.